辛い夏

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昨日ずいぶん降った雨もあがり

暖かい一日でした。

焙煎すると暑いくらいです。

建物の中で200度もの高温で焙煎するのですから

暑いのが当たり前ですが

これから辛い季節になっていきます。

夏場はただでさえ暑いのに

もっと暑くする理由があります。

それはアイスコーヒーです。

アイスコーヒーは深煎りなので

普通の豆より高温まで煎ります。

そのアイスコーヒーの需要が増えるので

ますます暑くなるのです。

売れないと辛いけれど

煎るのも辛いという

どちらに転んでも辛いのが夏です。

毎年ゴールデン・ウイーク前後から

アイスコーヒーが動き始めます。

飲食店や一部の事業所には

一年中アイスコーヒーを届けていますが

夏場だけ注文が来る事業所から

昨日アイスコーヒーの注文が入りました。

いよいよという感じです。

覚悟を決めます。

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