菊芋

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  • by 渡辺珈琲
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高校の同級生で農業に従事している者がいます。

無農薬栽培で安全な野菜を作り

納屋を改造して造ったカフェでも提供しています。

その彼が福山の両親に毎週野菜を届けてくれます。

先日、菊芋という芋をもらいました。

私は全く知らなかったのですが

ラッキョウ酢に漬けると美味しく

昨日は天麩羅で食べ美味しさにびっくりしました。

まだまだ知らない食材があるものです。