アイスコーヒーの作り方　その２

今回は水出しコーヒーについて説明します。

水出しコーヒーはダッチコーヒーと呼ばれ

本来は専用の器具を使いますが

これを家庭で用意するのは少し無理な話です。

市販のネットの中に粉を入れてそれを水の中に漬けて出す方法がありますが

なかなかうまくできないのが実情のようです。

そこで手間も費用もあまりかからない方法をお伝えします。


１．水１，８００ccを容器（ポット・ボウル等）に入れ

　　それに１５０gのアイスコーヒー用粉を入れます。

２．コーヒー粉全体が水に浸るよう軽くまぜます。

３．１２時間くらい経過したら布フィルターでこすだけで出来上がりです。

　　（夜８時頃作られて、朝８時頃濾すのが便利です。）


必ず布フィルターを使ってください。

ペーパーフィルターだと目詰まりしてなかなか落ちません。

是非一度トライしてみてください。