モカ

エチオピア産のモカがいよいよ底をついてきました。

２年前から輸入が停止されていて

国内在庫が回っていただけですがそれもほぼ無くなってきたようです。

２年間もつなげたのが不思議なくらいですが

輸入停止になって大手が使用をやめた為

持っていた在庫が市場に逆流したからです。

大手の使用量は半端では無かったので

小さいロースターが使用するには２年もあったわけです。

この先がまだ読めません。

当店も売れ筋のブレンドにモカを使用しているので心配です。