最近 生豆業者からのＤＭがよく届きます。
そこに書かれた生豆の価格はとても安く少し気になりますが
気持ちを切り替えてそのＤＭを資源ごみ用の箱に入れます。
理由は信用の問題です。
コーヒーの生豆は当然ですが米粒同様、産地の名前など書いてありません。
産地によって特徴がありますが
同じ産地でも等級があり又、特定農園でのプレミアもあり
それらが全て見てわかるものではありません。
以前米や鰻や農産物の産地偽装などが問題になったことがありましたが
それらと同じことです。
生豆を１袋単位で買えば袋に産地やグレードが書いてありますが
それで確実かと言えばそうでもありません。
業者の中には日本で袋を詰め替えるという噂もあります。
笑い話で袋は古いのに綴じ糸は新しいと言うのがあります。
そして一番怖いのが事故豆の問題です。
コーヒー生豆は産地から船で輸送されますが
途中で波を被ってしまうものがあります。
海水を被った豆は事故品として商品になりませんが
それを洗ったりカビを削り落として
安く売る業者もいます。
それらが市場に出ているのも現実です。
そういう状況の中で全く素性を知らない業者から
安い豆を売ると言われてすぐに飛びつくわけにはいきません。
有名な業者の中にも悪評が高いところもあります。
あらためて自戒しようと思います。
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