今日は大阪から生豆の仕入れ先の方が来られます。
年に２回、来岡されます。
来られるたび、新鮮な情報を頂きます。
本やインターネットで得る情報とは又、ひと味違った内容で
楽しみにしています。
コーヒー業界は今、スーパーでの安売り合戦が加熱して
安ければ良い方向に向かっています。
コーヒー文化がまだ確立していないのでしょうが
コーヒー需要の８割がインスタントコーヒーだという現実があります。
その方達が少しコーヒーに目覚めてレギュラーコーヒーへと移行する時
やはり入りやすいのはスーパーのレギュラーコーヒーになるのです。
そしてそこで止まってしまうのは残念です。
スーパー業界が良いコーヒーの普及に力を貸してくれればと思うのですが
利益至上主義の上に生存競争の激しい業界なので
無理な期待でしょう。
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